DÉGRAISSAGE
de hotte de cuisine professionnelle
Une hotte performante est une hotte bien entretenue
POURQUOI FAIRE NETTOYER SES HOTTES
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Une utilisation régulière des hottes de cuisine provoque un risque accru d’incendie, une augmentation de la consommation d’énergie et favorise le développement de micro-organismes.
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Méthodologie de travail :
- Mise en sécurité du chantier et protection des techniciens avec nos équipement de protection individuelle.
- Mise en hors tension et protection des sources électriques.
- Dépose, dégraissage des filtres en place, des récupérateurs de graisse.
- Dégraissage de la turbine d’extracteur : moteur escargot, moteur tourelle, moteur en caisson.
- Dégraissage du réseau de gaines accessible par trappe de visite
- Remise en place des filtres, des récupérateurs de graisse.
- Lustrage et essuyage des inox à la main.
- Débâchage et remise en état des éléments de la cuisine et des sols.
- Signature du registre de sécurité pour attestation de réalisation de travaux. Une attestation est envoyée en complément à l’issue de l’intervention.
- Envoi d’un rapport d’intervention.
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Conformément à l’arrêté du 25 Juin 1980 modifié Article GC18 – GC21 – PE19, les installations d’extraction d’air vicié par des fumées grasses doivent être entretenues au minimum 1 fois par an.
![Nous sommes certifiés QUALIBAT - n°5452 Nettoyage des réseaux aérauliques de grandes cuisines - technicité confirmée](https://dhnservice.fr/wp-content/uploads/2021/03/logo_qualibat_2015_72dpi_RVB.png)
Nous sommes certifiés QUALIBAT – n°5452 Nettoyage des réseaux aérauliques de grandes cuisines – technicité confirmée
Dégraissage de moteur de hottes / Dégraissage de Gaine de restaurant
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